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『ふわふわリッチなバターロール』 - 2008.09.04 Thu
いつもはHBに捏ねを任せてパン生地を作るのですが
突然 手捏ねでパンを作りたくなりました。
と 言うのもしばらくパンを焼いていなかったせいか
生地をHB任せにすると発酵具合がイマイチで成形にてこずるから。
手で捏ねると扱いやすい生地かどうかわかるしね^^
焼いたのはバターたっぷりのバターロール。

バターと卵黄と水分は全て牛乳で。
やっぱり手で捏ねたパンはふわんふわんの仕上がり^^
半分は丸く成形。

半分はくるくるっと成形したけど
なんだか長細くなっちゃったのはご愛嬌ってことで(笑)
このパン 軽くトーストすると
デニッシュのような風味でおいしーんです♪
中もちょっと黄色っぽいんだよん^^
その代わり食べ過ぎたら太るけど・・・(T∇T)
突然 手捏ねでパンを作りたくなりました。
と 言うのもしばらくパンを焼いていなかったせいか
生地をHB任せにすると発酵具合がイマイチで成形にてこずるから。
手で捏ねると扱いやすい生地かどうかわかるしね^^
焼いたのはバターたっぷりのバターロール。

バターと卵黄と水分は全て牛乳で。
やっぱり手で捏ねたパンはふわんふわんの仕上がり^^
半分は丸く成形。

半分はくるくるっと成形したけど
なんだか長細くなっちゃったのはご愛嬌ってことで(笑)
このパン 軽くトーストすると
デニッシュのような風味でおいしーんです♪
中もちょっと黄色っぽいんだよん^^
その代わり食べ過ぎたら太るけど・・・(T∇T)
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