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2017-08

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『ふわふわリッチなバターロール』 - 2008.09.04 Thu

いつもはHBに捏ねを任せてパン生地を作るのですが
突然 手捏ねでパンを作りたくなりました。

と 言うのもしばらくパンを焼いていなかったせいか
生地をHB任せにすると発酵具合がイマイチで成形にてこずるから。
手で捏ねると扱いやすい生地かどうかわかるしね^^

焼いたのはバターたっぷりのバターロール。

バターロール


バターと卵黄と水分は全て牛乳で。
やっぱり手で捏ねたパンはふわんふわんの仕上がり^^

半分は丸く成形。

バターロール2


半分はくるくるっと成形したけど
なんだか長細くなっちゃったのはご愛嬌ってことで(笑)

このパン 軽くトーストすると
デニッシュのような風味でおいしーんです♪

中もちょっと黄色っぽいんだよん^^

その代わり食べ過ぎたら太るけど・・・(T∇T)

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