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『シンプルなロールケーキ』 - 2008.07.22 Tue

凄くシンプルに生クリームを巻いただけのロールケーキ。

ロールケーキ


生クリームにはちょっとだけラム酒を入れて
ちょっとお砂糖多めで甘く仕上げました。

バターは使わず卵・粉・砂糖だけの
めちゃくちゃシンプルなスポンジですが



生地がばっさばさ(笑)

ロールケーキ2


実は粉に米粉を入れたんだけど
ケーキ用のものではない米粉を使うと
いつもこんな風にボロボロに焼けちゃうのは
ちょっと粉が粗いからかなぁ?

味はすっきりしてていいんだけど・・・

今度はしっとりふわふわのロールケーキを焼くぞ~♪

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