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『アールグレイシフォン』 - 2009.02.18 Wed

アールグレイのシフォンを焼きました。

シフォンケーキ


シフォンの型出しが大の苦手で
毎回苦労していたんだけど
どこかの本屋で立ち読みして(笑)
シフォンを焼いたあと逆さまにして冷まし
冷めたら今度はまた上下を戻して
乾燥しないように袋に入れ一晩そのまま置いておく。

するとキレイに型から出せます。
ほんと?

それからしばらくはその方法で出していましたが
以前から試してみたかった(これも立ち読み・・・笑)
手で型から出す方法で てっぺんの部分だけはずしてみたら
これがまぁなんとキレイにはずせるわけで・・・

シフォンケーキ1


で 今回は側面も思い切って手ではずしてみました。

ね?ね?キレイにはずせたでしょ?
もう型出しは怖くないぞ~~~!

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