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『ややこしい名前の塩のフォカッチャ』 - 2008.05.27 Tue

四国旅行で買ってきたお塩を使って
フォカッチャを焼きました。
(四国旅行の詳細は本家ブログにて)

フォカッチャその2


左 ローズマリーと「美味海(うまみ)」って名前の塩使用
右 フルール・ド・セルと言う名前の塩使用

「美味海」は土佐の海水を汲み上げて天日だけで乾燥したお塩。

「フルール・・・」は最初に結晶で浮き上がってくる
大粒の塩のことで 塩の花って名前がついてるの♪

今度はどんな塩で何を作ろうかなぁ?

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