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『アールグレイシフォン』 - 2009.02.04 Wed

スウィートポテトを焼いた時に余った卵白で
アールグレイのシフォンケーキも焼きました。

紅茶シフォン


去年恐怖の底上げ症候群に悩まされたけど
型を変えただけでちゃんと焼けるなんて(泣)

以前のように
スウィートポテトがオーブンに入っている間に
卵白をシャカシャカ泡立てて
焼きあがる頃には生地が完成。

そのままオーブンの温度を下げてポン♪と入れれば
あとは焼けるのを待つだけ。

紅茶シフォン2


シフォンはそんな風な便利なケーキだと思っていたのに
あの底上げ症候群はなんやったんやろー?

アールグレイのシフォンは手でむしって食べちゃう。
香りのいいおいしーシフォンなんだけど
そのまま実家へ届けちゃったので味見もせず・・・

おいしく焼けてたかなー?

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