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2017-09

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『紅茶のスノーボールクッキー』 - 2007.08.25 Sat

紅茶(アールグレイ)入りのスノーボール。

紅茶のスノーボール






サクサクホロホロで
ほんのり紅茶味の 軽いクッキーです。

レシピはこちら↓

=紅茶のスノーボール(25個くらい)=

○材料○
 薄力粉      100g
 コーンスターチ   30g
 アーモンドプードル 50g
 無塩バター    100g
 砂糖        30g
 紅茶(粉にして) 小さじ1
 塩    ほんのひとつまみ

 お好みでバニラオイル 少々
 
 仕上げ用 粉砂糖 適量


○作り方○

 下準備 バターは室温に戻して 柔らかくしておく
     粉はふるっておく
     オーブンは180度に温めておく

 1)室温で柔らかくしたバターを白っぽくクリーム状になるまで混ぜる

 2)砂糖を3回くらいに分けて入れ その都度混ぜ 塩も入れる

 3)粉類を全部入れ へらに持ち替え 
   ひとつにまとまるようにする

 4)3)の生地をラップに包み 冷蔵庫で30分くらい休ませる

 5)4)の生地を好みの大きさ(25~30個くらい)に
   丁寧に丸めていく

 6)間隔をあけ 天板にならべ 180度のオーブンで15分~20分
   焦げないように薄く焼き色がつくまで焼く

 7)冷めてから粉砂糖をまぶして完成。


ボウル一つで出来ちゃう 簡単でおいしいクッキーです。

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