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『忘れんぼのばななけーき』 - 2007.05.28 Mon

ばななけーきばななけーき2






お菓子を作ることに興味を持ったのは
森村桂さんの本を読むようになってからでした。

「忘れんぼのバナナケーキ」も
そんな彼女の本のレシピ。

ちょっと自分風にアレンジして焼いてみました。

森村さんのレシピではバナナ3本。(私は2本と飾り用に少し)
砂糖は0~48gとありますが50gの和三盆糖で。
ちょっとアールグレイの粉末も入れて
粉砂糖でお化粧してみました。
彼女の作るケーキは素朴なものが多く
バターの分量からすると 砂糖はかなり控え目。

バナナケーキも焼きたてのほうがおいしいので
冷めたら温めなおして食べるのがおすすめなんだとか。

残念ながら2004年 森村さんは亡くなられましたが
彼女のオリジナルレシピで作られたケーキを
食べることの出来る ティールームはちゃんとあります^^

この間 長野へ旅行したとき
もう少し足をのばして 軽井沢まで行くべきだったかな。。。

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