topimage

2017-04

スポンサーサイト - --.--.-- --

上記の広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。
新しい記事を書く事で広告が消せます。

『プレーンシフォン』 - 2009.01.11 Sun

去年散々底上げに悩まされたシフォンケーキ。

寒いうちに失敗しまくった型で再ちゃんレンジしたら
やっぱり底上げシフォンになりました。
それどころか側面も張り付かずボロボロの状態に(苦笑)

妹が持って来てくれた型で再び焼いたらこのとおり。

シフォン


こっちの型やとちゃんと焼けるのに。

失敗続きの型は
どうも底の部分の加工に問題があるんじゃないかと。
洗いすぎ?とか何かで生地が張り付いてくれないんだと思います。

もうあの型はしまいこんで使わないようにしよっと。

持ち運び可能なデコレにするため
生地にクリームを挟んでみました。

シフォン1


高い脂肪分の(値段もお高い)クリームにしたら
泡立てたときは滑らかだったのに
絞り袋に入れて絞ったら凄くぼそっとしたクリームになってしまいました。

いつも安いホイップを必死に泡立てて使っているから
お高い値段のクリームのホイップ加減が
イマイチわからなかったのが原因でして^^;

いやーん もったいない。
まだまだ勉強不足ですな・・・

● COMMENT ●


管理者にだけ表示を許可する

トラックバック

http://jenoise.blog37.fc2.com/tb.php/46-d9409a5b
この記事にトラックバックする(FC2ブログユーザー)

『かんぱーにゅ』 «  | BLOG TOP |  » 『あんこたっぷりあんぱん』

プロフィール

じぇい

Author:じぇい
ブログの引越し完了?
おうちsweets &
breadのブログです。
どうぞよろしく^^
以前のブログと日常ブログは
リンク「おちゃのこさいさい」
から遊びに来てね^^

jenoise cafe

J's bread cafe

カレンダー(月別)

03 ≪│2017/04│≫ 05
- - - - - - 1
2 3 4 5 6 7 8
9 10 11 12 13 14 15
16 17 18 19 20 21 22
23 24 25 26 27 28 29
30 - - - - - -

最近の記事

最近のコメント

カテゴリー

リンク

このブログをリンクに追加する

メールフォーム

名前:
メール:
件名:
本文:

QRコード

QR

FC2カウンター

ブログ内検索

上記広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。新しい記事を書くことで広告を消せます。