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『遠い遠いフランスパンへの道のり』 - 2009.03.24 Tue

過去 何度も自己流で焼いては成功しないフランスパン。

まぁこれが焼けたら一人前ってくらい
フランスパンは難しいらしいんやけど・・・

でも上手に焼いてる人ってたくさんいるやんね(羨)

自分で食べるだけやし気に入る味と食感にさえなってくれたら
見栄えなんてどうでもいいねんけどさぁ(悲しい言い訳)

フランスパン090323

ん~~~やっぱちゃうわ。
こんなんとちゃう。

気長に焼こう。 気長に。

● COMMENT ●

フランスパン☆

めちゃおいしそうに焼けてるけど。
くるみちゃんでも苦戦するなんて。
なんか秘密の技があるんやろか?
焼きあがりに、カメハメ波を当てるとか?

それがやね・・・

>まみりんさま
フランスパンって発酵時間も長いし
中の水分をこのクープからちゃんと飛ばさなきゃいかんし
皮はぱりっとさせなきゃ駄目だし・・・

ん~~今回違う準強力粉で焼いたら
食感もぜんぜんあかんかったー!!!(泣)

頑張るわ・・・


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