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【アールグレイ&オレンジピールのベーグル】 - 2012.06.14 Thu

自家製オレンジピールを使ってベーグルを焼きました。


オレンジベーグル


ベーグル生地には アールグレイの粉末を練りこんであります。
なので ほんわか紅茶の風味。


そして中には刻んだピール♪


オレンジベーグル


水分をあまり飛ばしてないピールなんで
保存を誤るとカビが生えちゃうの~

ちゃんと乾燥させればいいんやけど・・・。
でもこのほうがしっとりしてて美味しいんだもん。


オレンジベーグル


クリームチーズを塗って食べても美味しいし
そのまんまでも。

発酵の加減でいつもより柔らかい仕上がりです。

● COMMENT ●

オレンジピールのべーぐーだぁ~!
こんがり美味しそう~♪

あのね、今日きっちんで同じ組み合わせ!
オレンジピールとアールグレイのリッチパン焼いたんだよ~。
すんごく美味しくて感動♪
復習するのに、じぇいさん作ピールを使うのだぁ~!
今から楽しみぃ~。

Re: タイトルなし

>ぺるちゃん
おー!そうなんや♪
シンクロしてますなぁ(笑)

ピール保存ちゃんとしないとカビさんきちゃうから
ラップのあとアルミに包んで
さらにジップロックとかに入れて冷凍すると長持ちかも。
水分多めに残してあるんで気をつけてねー

ピール、使い切っちゃったー(>_<)
美味しかったよ( ´ ▽ ` )ノありがとう!

Re: タイトルなし

>Meeちゃん
うんうん あれは早く使い切らないといかんから^^
全部使ってくれて ありがとね~~~ 


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