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2017-07

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『みたらし団子&紅茶のシフォン』 - 2009.07.25 Sat

昨日の夜 急におなかが減ったんで作りました。

みたらし団子

白玉団子に入れる水分をすべて豆腐に置き換えて捏ねると
翌日も硬くならずにやわらかいお団子で食べられます。

ほんとは絹ごしがいいみたいだけど 木綿しかなかったんで木綿豆腐で。

桃のタルトを焼いたら卵白が余るので

『白つぶあんのどら焼き』 - 2008.08.12 Tue

「御座候」で7月に数量・期間限定で
「絹そぼう白つぶあん」ってのが販売されておりました。
(※購入したのはあんこのみで回転焼きではありません)

数量限定なんて書かれちゃ用事がなくても買っちゃうよね???
なのに予定がないから即冷凍←おいっ!

本日やっとカタチになりました(笑)

じゃん!

どらやき1


o((=゜エ゜=))oドラえもんの好きなどら焼き白つぶあんバージョン。

断面はねぇ


こんな感じです。

どらやき


比較写真を撮れば良かったんだけど
実はこれ手のひらサイズのビッグなどら焼き(笑)

1個丸々1人で食べるのはちょっと無理かも・・・^^;

どら焼きを簡単に作るにはホットケーキミックスがオススメ。
レシピはこちら



『みたらし団子とずんだ白玉』 - 2008.08.10 Sun

みたらし団子を作りました。

みたらしだんご


白玉粉や団子粉で作った団子は
時間が経ったり冷蔵庫へ入れると固くなるんだけど

お水の代わりに 水分を全てお豆腐に変えて作ると
翌日でも冷蔵庫に入れても固くなりません。

味にも影響はないのでオススメです^^

それからきのうのずんだあん
白玉団子と一緒にして食べました。

ずんだしらたま


着色していないのにこの色。
凄すぎです。

茶豆って見た目は普通の枝豆と変わらないんだけど
中の豆の薄皮がちょっと茶色く色づいているので
茶豆っていうんだって^^

ほんとに風味のあるおいしい枝豆です。

『茶豆のずんだあん』 - 2008.08.09 Sat

実家に届いた新潟のおいしい茶豆。
少し・・・いえ・・・
随分たくさん奪って帰りました(笑)^^;

ずんだあん 作ってみたかったんだもーん。

茶豆のずんだあん


茶豆を茹でて薄皮を剥いて
お砂糖とほんのちょっとの牛乳を入れてFPにかけて完成。

薄皮取るのが面倒だったけど
やっぱいい色♪
白玉に乗っけて食べようかな?

それから昨日 写真up出来なかったので
一応 載っけてみました。

スクエア型から出してカットした
寒天の断面はこんな感じです^^

寒天寄せ


父が凄く喜んで食べてくれました。





『寒天いろいろ』 - 2008.08.08 Fri

実は最近 寒天にはまっています。

別にダイエット中だからとか そんなのじゃなく
暑いから冷たいものを・・・って感じで。

で ふと思いついてしまいました。
それがこれ↓

寒天もの1


スクエア型しか持っていないので
18cmのスクエア型の一番下に粒あんで作った水羊羹。

その上に

栗の甘露煮とちっちゃく作った白玉団子と甘納豆を少々散らして
さらに透明な寒天液を流し込みました。(↓寒天を流し込む前)

寒天もの


このままの状態で実家へ届けようと思うので
カットした写真が撮れていません^^;

ちなみに ここんとこ作って食べていたのは
エスプレッソで作った珈琲寒天↓や

寒天もの2


烏龍茶寒天とかなので
絵的にそうぱっとするものでないため写真に撮ったのは↑のみ。

ん~~やっぱ絵的にはイマイチ(笑)

寒天って すぐ固まるから面白い♪
しばらくはまりそう。

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